目前日期文章:201204 (18)

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媽麻說有資料顯示我們貓貓怕檸檬

那有.....那有.......我才不怕咧

  照片 11370  

 

  媽麻 我不怕 不信 我玩給你看

  照片 11374  

 

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 三井從之前中午最低消費800多元的套餐,漲到最低1000,又漲到1200的套餐

 自已來吃都吃最低消的那種,帶爹娘來當然要點好一點的,2200季節特選料理套餐

 其實,日本料理品質很不一定,即便是高檔一點的,都有時會有點小出ㄘㄟˊ

 這次也是,生魚片中的黑鮪魚肉鬆鬆外,還出點水, Gillardeau 生蠔則太鹹到蓋過應有的鮮甜

 不過,看爹娘吃的好開心,一家人在包廂說說笑笑.....就是最完美的美食了,瑕不掩瑜囉~~

 

 馬糞海膽.....雖說海膽含鋁,會讓人痴呆,但我還是包了全家的份,要笨我來笨好了....

照片 11300  

 

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  阿爸跟阿木遠從下港來看俺

  只有貴客來俺才捨得將番紅花 白松露塩 並特地訂了澎湖斑節蝦

  精心做了三道菜,,

  阿爸阿木一看到大笑對俺說.......吃蝦就吃蝦幹麻要弄得那麼漂亮,有飯嗎,我要一碗飯

  嗚...  .於是就端出五穀飯熱一下,再把蝦子薯泥疊在飯上,三個人端碗到客應邊看電視邊吃

     我用的是西班牙La Mancha地區的番紅花蕊,蠻道地的

     照片 1085        照片 1084

    泡溫水後加馬鈴薯泥及橄欖油

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馬總統好像也很喜歡吃新竹一家有名的花生醬,也許....好的花生醬會讓人上天堂...

有下圖為證        See

 

                   F200709290907151763975981

 

 

之前上營養學時我常會補充說,花生和玉米因台灣天氣濕熱,保存不易,易產生黃麴毒素(玉米還多農藥)

好幾年,我都不淮家人碰

但,有一樣,我久久還是會偷吃....就是 麻布川越屋花生醬 & 北海道牛奶玉米

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今天我生日喔~~我滿一歲了

爸拔 媽麻 幫我慶生

媽麻買了她自己喜歡吃的芋頭蛋糕幫我慶生......哼~~我根本不能吃嘛(臭臉)

照片 836

不過,媽麻說蛋糕是人類生日必備的啦,總是要應一下景啊....另外還有我的大餐啦

先來前菜--我蠻喜歡的維他命膏

照片 834  

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帕莎蒂娜是我的未完形, 是我學生時代就想要來吃的餐廳

大學時代實在很窮,每餐都要控制在40-50元內

其實爸媽收入蠻多的, 實在是想不出為什麼要讓我過那麼久的苦日子, 住很破, 吃得很不營養

有問過爸媽....答案是, 要我會吃苦, 日後才會有成就

屁...屁...屁.....狗屁不通,

我根本不好強,不想要有成就........而且誰說吃不好 住不好 日後就會有成就啊???

真是普遍又狗屁不通的想法

 

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這款也是衝著是料理東西軍買的

照片 1081  

之前買了許多料理東西軍的食材,有些都不太適合我的味

目前為止最喜歡也有再買的就是--麻布川越屋花生醬和這款和三盆糖

這款為料理東西軍「糯米小丸子」vs「甜甜圈」對決裡出現過的特選素材, 是目前日本國內唯一完全手工搓揉精製的

這糖真是香甜, 還有奶香...不知怎麼就讓人深深地愛上,我那沒神經的老公也說...這糖好特別好好吃

不過, 我很怕有加什麼香料....不然怎麼會這麼香???? 又那麼特別好吃???

為了怕有什麼問題, 家人還是吃回有機糖, 不怕死的我就都吃這款.....真的很特別又好吃的糖

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偶然在網站上發現這款手工果醬,

 

 照片 1092    

號稱巴黎高級食品店必備的招牌商品,一些頂級飯店也會探用的手工果醬

俺沒去過巴黎,也沒錢住頂級飯店,

心想,買個果醬總買得起

打著如意算盤,選個假日的午後,吃著頂級果醬土司的下午茶,假想自已在巴黎,過乾癮也不錯啊...

啊嗚.............

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衝著是料理東西軍特選素材,就買了

這款咖哩粉在日本美食聖經節目《料理東西軍》(どっちの料理ショー)的「咖哩牛肉飯 vs. 西班牙海鮮飯」一集中曾經出現並獲勝的特選素材!

咖哩1jpg  

 

就如往常的方式做了道海鮮咖哩

材料有南瓜 洋蔥 牡丹蝦 干貝 磨菇 蘆筍

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陪老闆到竹北辦事情,老闆挑高鐵附近的三日月吃飯

吃了幾次,真不知老闆為什麼還要來吃,不是不好吃,只是C/P蠻低

老闆點 2680 套餐加一成,就是快3000耶,菜色我覺得好像2000左右,

老闆是覺得三日月是某科技業的很懂得吃的大老開的應該不錯吧,而且停車方便

我則點較便宜的套餐,兩個人吃掉近5000

以下圖還蠻美的(擺盤擺的不錯....可能客人不多,可以慢慢擺)

總體來說 就是....好貴  吃起卻只有中上

 

生蠔豆腐

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老爺有日本方面的業務,識途老馬的日本同事總會介紹日本人引以為傲的特產給老爺

巷啊內所介紹的,果真果真不一樣啊,不一樣

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每年都會買一箱寄回老家孝敬雙親, 曾被爸媽來電叼唸............妹啊~幹麻寄一箱地瓜,家裡就有種啊

是啊,但...........就是不一樣嘛............

 一般的地瓜是熱量和營養的來源, 而嗚門金時是用來品嚐細細品味用的

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今天收到sogo母親節的特刊,看到...

裡面每次都會出現一台就是PHILIPS飛利浦InfraCare紅外線照護燈,今年是一大一小一起買有特價

這款二年多前我有買給母親大人

因為阿木膝關節退化會不時疼痛,那時看到這款後,聽售貨人員說能緩解疼痛,就立馬買了一大一小給阿木

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它的原理其實蠻簡單的

就是用紅外線鹵素燈產生熱能,深入皮下組織促進血液循環,來紓緩酸痛的效果

其實.....鹵素燈爭議蠻大的,有些研究是顯示有致癌危險

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資料來源 57健康同學會 為健康把關的57堂課

 

體質不同選擇也不同

體質熱者吃溫熱食物要少量,不然會口乾舌燥或有點喉嚨發炎,例如:荔枝、龍眼、榴槤

體質寒者吃寒涼食物要少量,不然會易腹瀉,例如:瓜類

照片 914  

 

吃水果也要看時機

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之前在飯店吃到,才知道什麼是桂化蚌(或貴花蚌),覺得肉質蠻好吃,軟不軔,有海鮮的甘甜味

因此,就自已炒來試試,多加了菇類和蘆筍較健康

照片 549  

桂花蚌是很特別的東西喔,蠻有趣的,像民間故事般,有典故的~~

以下

桂花蚌和珊瑚蚌不是蚌類或貝類(Clam),而是海參的腸臟,也就是俗稱的「海參筋」。

雖然都是海參筋,但因形狀和顏色有區別,所以才分別叫桂花蚌和珊瑚蚌。

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胃酸過多除了隨時會吐酸、反胃之外,會成為胃病、胃潰瘍的根源

胃酸作用在於使吃進胃裡的食物,能夠在短時間內消化。因此必須「細嚼慢嚥」增加唾液分泌,

唾液雖不是強酸、強鹼,但是唾液本身即是一種有益的細菌組合體,以及含有許多分解酸,可以在短時間將食物分解。

   胃酸過多主要症狀為胃酸逆流至喉嚨,嗝氣及燒心的症狀。空腹時,常會有心窩劇痛的症狀產生。

 

        ★  禁忌食物

         1、忌吃稀飯。

         2、少吃不易消化食物,如堅果類(花生、腰果、南瓜子等)。

         3、忌暴飲暴食。

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正常情況下食道括約肌在沒有進食時,應該呈現關閉狀態,當吞嚥、食道蠕動時再打開,將食物送進胃裡。

但是胃食道逆流症患者的食道括約肌關不緊,造成胃部裡的食物、胃酸容易跑到食道來。

 

    造成食道括約肌張力遲緩的原因,可大致分為幾類:

         1. 生理構造問題:例如老化、肥胖、食道疝氣等。

  2. 藥物引起:例如某些治療氣喘、高血壓的藥物,有可能造成括約肌鬆弛。

  3. 食物引起:例如油脂類、巧克力、薄荷類、甜食、菸、酒等食物。

 

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     生活中有很多習焉不察的誤用,能花點時間注意一下,讓家人生活的更健康是很值得的

     以下整理吳家誠教授所著"毒物專家絕不買的黑心商品"之重點

 

 

絕對不吃的食物(57健康同學會中有說過)

     

      珍珠奶茶  常放防腐劑來抑制粉圓黴菌及微生物生長,過量食用會造成肝腎負擔及致癌

    高溫油炸(易產生有機砷)及高溫燒烤

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薑黃素也會抑制膽囊收縮與刺激孕婦子宮收縮易早產 孕婦不宜喔

 

好的調味料能讓沒有肉的蔬食也能美味,也能補充人體重要的營養元素

不好的調味料,如雞湯塊  鮮雞粉  魚露  ( 內皆有化學提鍊的物質),

或是 豆瓣醬 沙茶醬  干貝醬等....都還是別吃較好

 

照片 12253

 

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