目前分類:低溫煎炒的少肉料理 (5)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

 

很喜歡海鮮燉飯....

一般來說燉飯是用義大利長米...但白米畢竟營養少很多,

每次燉飯都用五穀米....五穀米一定沒有義大利專門用來燉飯的長米來得好吃

所以要用食材來加強鮮味....多加了蕃紅花和蛤蜊的量

 P1060294_調整大小

 

200CC的水加蛤蜊

 

文章標籤

利亞 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

又是櫛瓜的季節了啊............夏天的好棒油...........就是瓜瓜

照片 12362

  

西瓜雕出來的耶, 真的很美..........

照片 12363  

 

說到西瓜, 就想到瓜類料理

我們家很常用瓜類來配菜, 超簡單 超清爽 免洗鍋 又有各種顏色~~真是夏天的好朋友啊

文章標籤

利亞 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

 多菜少肉料理1

 多吃蔬菜對女生來說很簡單, 但, 對男生和小朋友就有點難

 老公最怕吃生洋蔥 彩椒 胡蘿蔔 小黃瓜 和芽菜類, 理由是.....好像在吃草.....沒味道也不好吃

 於是, 常利用煎肉後剩下的油和肉汁熱一下不討他歡心的蔬菜, 吸收了肉汁味的菜,就較好吃許多

 此外, 顏色配一下, 好看也營養均衡, 要儘量小火煎, 大火鐵定不好的,

 

 奶油明蝦義大利麵  奶油煎熱蒜片和蝦後的肉汁 再煎熟蘆筍和切絲的彩椒

照片 12037   

 

文章標籤

利亞 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()

 

衝著是料理東西軍特選素材,就買了

這款咖哩粉在日本美食聖經節目《料理東西軍》(どっちの料理ショー)的「咖哩牛肉飯 vs. 西班牙海鮮飯」一集中曾經出現並獲勝的特選素材!

咖哩1jpg  

 

就如往常的方式做了道海鮮咖哩

材料有南瓜 洋蔥 牡丹蝦 干貝 磨菇 蘆筍

利亞 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

之前在飯店吃到,才知道什麼是桂化蚌(或貴花蚌),覺得肉質蠻好吃,軟不軔,有海鮮的甘甜味

因此,就自已炒來試試,多加了菇類和蘆筍較健康

照片 549  

桂花蚌是很特別的東西喔,蠻有趣的,像民間故事般,有典故的~~

以下

桂花蚌和珊瑚蚌不是蚌類或貝類(Clam),而是海參的腸臟,也就是俗稱的「海參筋」。

雖然都是海參筋,但因形狀和顏色有區別,所以才分別叫桂花蚌和珊瑚蚌。

利亞 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()