林利亞的成長日記

一週刊有推薦, 心動很久了, 終於有機會到高雄玩, 吃....到到到了

嗯~~若不是舒芙蕾有蛋腥味和出了點水, 龍蝦肉的樣子有點不太美...

我和老公一致認為......很不錯哩, 尤其是鴨肝的品質和松葉蟹腳的鮮度, 算是極為令人讚賞啊啊啊..

目前法式餐廳, 最愛的是Tutto Bello...第二排名就是 Thomas Chien

Thomas Chien 的價位略有比北部法式餐廳親民一些, 所以CP值計的話較高

我點 龍蝦套餐  3000+ 10%   老公是鵪鶉套餐 1700+10%  汽泡水好像120+10%

米包 內含的堅果品質很好,奶油也是.....

煙燻鮭魚鴨肝@#%$ 之類的

原本聽到"煙燻"...就沒什興趣, 繼續跟老公聊天....

我們兩吃了二口, 就互看對方, 問對方怎樣

哇....吃不少鴨肝,這油脂豐潤却不油膩, 還帶有淡淡甜味, 香氣也夠

配得應該是以新鮮檸檬為主的醬汁...很搭

這是內部的樣子

連煙燻鮭魚都極好, 這道是我吃過最棒的前菜之一

以下兩個套餐就開始不同了,先來我的套餐

煙燻蛋黑松露醬汁

松露香氣還在...但配全熟的蛋白還是吃不太慣, 還是半熟的蛋白,軟軟香香的較喜歡柳~

海膽蟹肉鮭魚卵茄汁冷麵

松葉蟹的腳 極鮮 水份甜味全在

海膽則還好,甜味跑的差不多了, 整體仍是具水準

嫩奸鴨肝玉米

拍得不好, 實品蠻美的.....鴨肝和玉米品質極好, 讚~~老闆很肯進好食材

主菜 龍蝦

應該是 Clearwater 的脫殼龍蝦....也是很好吃啦, 只是更喜歡餐廳自宰的波士頓龍蝦

主菜的蝦肉是活凍的,因此小扣分

蘆筍品質很好, 醬汁調得也不錯

Clearwater 的保鮮技術還不錯, 肉質的水份和彈性都在

以下是老公的小雞雞套餐

米包 前菜 都一樣

前菜 蘆筍什麼凍的 老公說極好吃 看起來好像也是喔~

鴨肝湯

鴨肝真的還是用奸的較好吃,

我想主要是脂肪的香氣是要"熱度"和"乾" 浸泡在湯裡,脂香出不來, 而且也沒有覺得較清淡啊

 老公的主菜 略小份,但肉質品質真的非常好, 很少有那麼具"鮮度的"小雞雞, 很棒~

飲料選花茶 甜品選舒芙蕾 舒芙蕾有像蒸蛋 竟然有蛋腥味柳

水份也太多....

 老公的甜點 很棒 蓋過了舒服蕾的不好吃...

主廚小甜點 還不錯

 若這是在北部, 我會常來柳, 蠻不錯的~  選食材很用心