林利亞的成長日記

胃酸過多除了隨時會吐酸、反胃之外，會成為胃病、胃潰瘍的根源。

胃酸作用在於使吃進胃裡的食物，能夠在短時間內消化。因此必須「細嚼慢嚥」增加唾液分泌，

唾液雖不是強酸、強鹼，但是唾液本身即是一種有益的細菌組合體，以及含有許多分解酸，可以在短時間將食物分解。

　　 胃酸過多主要症狀為胃酸逆流至喉嚨，嗝氣及燒心的症狀。空腹時，常會有心窩劇痛的症狀產生。

        ★  禁忌食物

         １、忌吃稀飯。

         ２、少吃不易消化食物，如堅果類（花生、腰果、南瓜子等）。

         ３、忌暴飲暴食。

         ４、忌喝咖啡、濃茶。

         ５、忌吃辛辣刺激性食物：如辣椒、胡椒、洋葱、大蒜、韭菜、芥苿。

         ６、忌吃太甜、加工食品、酒類、抽煙..等，以免病情惡化。

　　  胃及十二指腸潰瘍病患者忌飲牛奶和啤酒

　　牛奶和啤酒一樣，可以引起胃酸的大量分泌。

        牛奶剛入胃時，能稀釋胃酸的濃度，緩和胃酸對胃、十二指腸潰瘍刺激，可使上腹不適得到暫時緩解。

        但片刻後，牛奶又成了胃粘膜的刺激因素，從而產生更多的胃酸，使病情進一步惡化。因此，潰瘍病患者不宜飲牛奶。

　　腹脹不宜吃哪些食物

　　應避免食用易產氣的食物。如蘿蔔、豆類、白薯、韭菜、生蔥、生蒜、芹菜 等。

        吃蘿蔔脹氣是因為其中含辛辣的硫化物，在腸道酵解後產生的硫化氫和硫醇，抑制了二氧化碳的吸收。

        大豆類食品脹氣是因為大豆(黃豆)含水蘇糖等寡聚糖，這些糖很易被微生物發酵產氣；

        但大豆製成豆腐時，這些糖類已被溶在水中流失，故較少引起腹脹。 

　　  再者, 應避免進食含氣的食物。例如蛋奶類、打起泡沫的奶油、打起泡沫的加糖蛋白及汽水