close
高溫烹調(炸、烤)會使食物中的營養物質產生突變為可能的致癌物質
健康同學會的第二本書: 保健室養生6大招 中建議.........
可以先蒸後烤 (低溫烤) 來讓料理保有美味又健康
先蒸後低溫烤除了比全用烤的料理健康之外
還能減少烹調時間, 也能確保食物內外皆熟,不會外焦內生
此外, 還可以免洗鍋,一個烤盤到底, 上面的肉片蒸出來的油會浸潤整盤的蔬菜,很好吃的~
加了很多蔬菜的迷迭香羊排
1. 羊排用迷迭香 少許醬油 和紅糖 一小匙米酒或白酒醃放冰箱2小時
2. 羊排單獨蒸5分鐘再加上蘆筍 櫛瓜 和洋蔥絲再蒸5分鐘
3. 再原盤放入烤箱低溫(160度)5分鐘即可
蕃茄牛肉飯更簡易
1. 將已熟的全穀米舖好
2. 將蕃茄醬淋滿全穀米並灑上少許海塩
3. 舖上牛小排,並灑上少許海塩
4. 蒸5分鐘,再低溫烤5分鐘即可
文章標籤
全站熱搜
留言列表
我的心肝寶貝林利亞 (4)