林利亞的成長日記

老爺有日本方面的業務,識途老馬的日本同事總會介紹日本人引以為傲的特產給老爺

巷啊內所介紹的,果真果真不一樣啊,不一樣

每年都會買一箱寄回老家孝敬雙親, 曾被爸媽來電叼唸............妹啊~幹麻寄一箱地瓜,家裡就有種啊

是啊,但...........就是不一樣嘛............

 一般的地瓜是熱量和營養的來源, 而嗚門金時是用來品嚐細細品味用的

因為是日本空運來的,都是一箱箱賣,小家庭要趕著新鮮吃,很有壓力

於是有時會單買日式百貨所賣的真空熟地瓜,

一箱箱的新鮮的地瓜自己烤來吃,一定會發出讚嘆聲,和一長聲,,,,,,,,,,,,,,,哇~~哇~~哇

一包包的是真空熟地瓜,仍有九成的好吃,也是值得發出一中長聲...........哇~~哇~~

德島的地瓜是以沙地栽培, 外表偏紫紅色,內部是淡金黃色

粗纖維很少松軟如栗子, 甜度很高, 香氣濃烈, 水份均勻不會時乾時濕, 簡單來說就是四個字-----香 鬆 軟 潤

嗚門金時當零嘴時最配的就是.......汽水...加了很多新鮮檸檬汁的白汽水

當正餐是蠻配的是韓國泡菜和海苔

韓國泡菜 + 海苔 + 烤牛肉  是聽于美人在電視上說的

當時于美人聊到她最愛吃,有一家烤肉店的泡菜卷牛舌夾海苔,當時看美人的表情實在陶醉~~

那麼,就來試試吧~~~~啊~~真的值得陶醉

如此,一試成主顧

好的牛舌並不常有,所以我都以薄切去骨牛小排來代替

脆海苔千萬不要是炸的那種,會有油臭味

而泡菜嘛.......首選是老乾杯賣的小罐泡菜, 或是超市有賣的宗家府泡菜也不錯

一層加一層,看自己喜好

PS 圖中的牛肉未加醬油,所以看起來不像烤肉

動作要快,海苔軟了,牛肉冷了,........美味就打七折

我家老爺就不能吃這味,因為他乃烏龜或樹獺投胎也,

舖海苔慢  夾泡菜慢  卷牛肉也慢.....整個卷好都五分鐘了,所以動作慢的人不適合吃