林利亞的成長日記

57健康同學會 第634集  濃縮整理如下

1. 蜂蜜     其營養素包括豐富的醣類、維生素、礦物質、胺基酸及酵素等

               再者 , 蜂蜜能在人體的胃部形成保護膜，抑制幽門螺旋桿菌，減少胃癌發生的機率

               蜂蜜內含的酵素很怕熱 要用40度下的水沖泡

2. 麻油     麻油中的芝麻素，可活化肝臟細胞、降低肝臟與血液中的膽固醇含量

               黑麻油油色較深香味也較濃郁，而白麻油色澤較淡味道較清香。

               燥熱體質或是咳嗽的人就不要將麻油加熱, 改以涼拌或是在煮好略放涼後再滴上麻油

3. 橄欖油  橄欖油所含的維生素E和橄欖多酚，超強的抗氧化功能，可預防癌症

真假蜂蜜的判別如下圖  (翻攝於57健康同學會)

因家中每天都打蔬果汁 因此每個人都有手腳冰冷的困擾

去年冬天勤用麻油來補身, 手腳冰冷的問題改善很多 因此, 每星期都會吃個2-3次蜂蜜麻油涼拌洋蔥或麻油青菜來溫補

純正麻油和蜂蜜真的很不錯 只要在烹調時注意火的溫度或以涼拌方式 麻油蜂蜜對健康極有助益

涼拌麻油洋蔥  ( 蜂蜜 橄欖油 麻油 醬油 柴魚片 洋蔥 紫色高麗菜 海帶芽 )

  醬油 + 蜂蜜 + 麻油 + 橄欖油  為底

 舖上泡過水的洋蔥絲 備好紫高麗菜絲 和 海帶芽

依序舖上後加上柴魚片即完成都是用防癌食材完成的超簡單料理

 海帶芽其實有很多種  若想換種  可以換本若布 也很好吃  百貨超市都有

若天氣冷了 也可以用在熱食上

小火炒高麗菜紅蘿蔔  盛盤後再滴上麻油 就不會燥熱了

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