林利亞的成長日記

同學會中討論防癌食物和護肝食物好多次了,每次可能因來賓的不同,都有些不同

以下就以近月來的資料為主,供大家做參考

另外,57健康同學會護腎食物 http://jiiovig.pixnet.net/blog/post/98901467

康健雜誌談國內常見保肝食品 http://jiiovig.pixnet.net/blog/post/101817433

其中值得細提的是....蕃茄

1. 蕃茄是排名第7高檢出農藥的蔬菜, 因此沖泡時要仔細些,~~(另一集討論農藥時有出現)

2. 茄紅素若煮過效果更好,但維他命C郤被破壞 (謝宜芳提供)

3. 茄紅素生食時因份子過大,最好用果汁機打破細胞壁,不然不好吸收(江守山提供)

另外, 魚的部分, 千萬別吃淡水魚的生魚片, 反而會有可能吃進中華肝吸蟲

       小魚干也別碰, 因為蛋白質變性 (以上皆為江守山醫師提供)

茶葉部分 早上宜喝綠茶 晚上宜喝紅茶 飯後喝普洱能降血脂 (謝宜芳提供)

此外, 排毒是護肝的重點, 以下為另一集57健同會提到增進肝排毒功能的內容摘要

另外  護肝也是忙碌的現代人養生重點 (攝取牛磺酸是重點)

以下拍到的是其中一集的, 其他集護肝的還有     蘆筍   檸檬     白蘿蔔   橄欖    南瓜  咖哩  啤酒酵母

其中雞蛋還蠻不錯的,請選蛋殼硬,不要太大的那種  "好蛋"

另外, 前陣子吃過一道很美味的蒸蛋料理, 極方便又好吃又蠻能吸引小朋友的, 簡介給辛苦的媽媽們

蘆筍起司牛奶蒸蛋 (感覺很洋派....小孩喜歡新鮮的東西咩~~)

如下圖依序  懶人健康料理

蒸蛋  我都不過蒒的  網子很髒啊  蒸的時候不要大火就會一樣很嫩了

設90度最剛好, 電鍋也可以啦,只是會有泡泡  有泡泡也很好吃啊......自己人吃沒差啦~

保證營養又方便 又蠻好吃~~很有異國情調喔~~

              ~~  知識就是力量  讓我們為親愛的家人一起努力努力吧  ~~

自己煮很多年了, 有很多食材家裡一定是用最新鮮的, 反而都沒有餐廳的好吃....那就是有問題

例如  豬肉鮮甜( X泰豐 ) 就是加味精....(店家也公開真的有加, 算誠實)

       羊肉軟嫩(幾乎都有) 就是嫩肉精......對腎很不好的

       魚露 冰砂中的香精 甜點中的杏仁精 果香味的香精 都很傷身的

國家把關不嚴, 只能靠知識儘量保護自己和家人了~~

吳家誠 絕不買的黑心商品  http://jiiovig.pixnet.net/blog/category/2823427

57健康同學會及農業雜誌整理的各類蔬菜的農藥問題 http://jiiovig.pixnet.net/blog/post/87795607

林杰樑醫師的養生方式  http://panel.pixnet.cc/blog/articleedit?blogarticle_id=87399050#editor

防肺癌食材及抗氧化前十食物 http://jiiovig.pixnet.net/blog/post/102061183

顧腎食材及草酸食物最高食物 http://jiiovig.pixnet.net/blog/post/98901467

防大腸癌食物及亞硝胺  http://jiiovig.pixnet.net/blog/post/97399172