林利亞的成長日記

   蒸的料理方式

1. 最健康,保留最多營養

2. 免洗鍋

3. 沒油煙沒瓦斯,保障煮飯的人的健康

啊~~好處多多, 為什麼還是很少人愛吃蒸的料理呢???

因為, 容易淡而無味, 其實.......蒸的料理可以變化多端的~

可以放點好的咖哩,超好吃~~~,也可以放梅子和梅汁,或是濃的柳澄汁,酸甜好下飯....還有很多

下面先介紹咖哩口味的蒸料理......(可以額外加些薑黃粉 更健康)

蒸的料理要好吃,一定要新鮮外,還要肉質本身細緻鮮甜 不然就算是神廚來也不會好吃~~

老公之前不愛吃魚, 原因是之前吃的魚肉都澀澀柴柴的

後來吃了我選的魚,才愛上吃魚,所以魚肉的肉質也蠻重要的吧~~

我的經驗是....石斑魚 紅笛魚 馬頭魚 紅喉 白鯧 肉質很適合蒸,

以上的魚種應該是有較貴一點, 但是健康料理這檔事啊.....一定得先讓家人喜歡吃啊....才能持久

所以,只能省其他的東西,食材的錢還是得花啊啊啊...(無奈!!)

蒸魚的時候,千萬千萬不要只有蒸魚啊.....(可惜_)

蒸出來的肉汁配上蔬菜可是美味啊,而且多幾項蔬菜肯定是更健康的~~(不要用葉菜類的,有硝酸塩的疑慮 )

凡是常出現在咖哩套餐中的蔬菜都可以配

我是用  蘑菇 紅蘿蔔 洋葱 豆芽菜  (蘆筍 馬鈴薯刨絲 青豆仁 毛豆 等也很配喔 )

把咖哩塊融魚熱水 淋在魚肉和蔬菜上 (咖哩塊的成份要慎選,有很多都有雞精粉,反而不健康)

 100度 蒸 8-10鐘  看魚的大小

電鍋更方便,反正一定會全熟~~(只是蒸爐出來的會較美,電鍋的會較過熟,但一樣健康啦,沒差~~)

真的很好吃喔~~蔬菜也好好吃喔~~

蔬菜可以放多一點,更健康

又不用洗鍋子,又沒油煙,

為了家人健康~~~

用點心找出家人喜歡的口味和喜歡的魚肉~~~是很值得的

唯有蠻美味的食物才能讓大家甘願地 歡喜地吃下肚啊

一起努力為家人的健康加油吧~~