亞都麗緻巴黎廳1930法國料理晚餐 兩個懶人竟然會開二小時的車...為了吃一餐....真是....
我點經典套餐 4500 +10% 老公點樂沐套餐 3500 +10%
Chateldon汽泡水 330 這一款汽泡很細, 曾經有路易十四的加持
前菜小點和米包是大家都一樣
圓球的是海鮮凍 好看也好吃~~
另一款是PIZZA餅皮上加些鯷魚,較普通且口味重
米包
可能是葡萄酒類的酵母,有點酸味~淡淡的酸味和著麥香和奶油還蠻配的
麥類的酵母就很酸....就沒那麼喜歡了
好像一般台灣人最喜歡牛奶酵母,沒有酸味的那種...
經典套餐如下
開胃菜 跟老公說笑中就吃光了,蠻鹹的~奶味很重
接下來是我最喜歡的 Gillardeau 生蠔 略小是2號
很認真品嘗....新鮮但甜味跟礦味被奶泡蓋過去.....又有奶泡又有檸檬會有點太多味道
若3-4號,純粹加檸檬為主的醬汁就更好了...
連生蠔都可以裝飾的很美~~強
慢煮牛舌
這道還真有趣哩~~中間是低溫慢燉的牛舌 上面披著兩片風乾的薄牛舌片
慢燉牛舌很軟爛 風乾牛舌很有嚼勁 很反差確很搭的組合
這一道是我唯一覺得不太好吃的 肉有點腥味 松露完全沒香
但若沾醬汁就好很多
主菜 牛上蓋
牛肉肉質很好..醬汁有襯出肉的鮮甜 色調也搭得好..很不錯
芝麻蛋黃醬乳酪球
金棗巧克力球
咖啡還不錯~
茶點 白巧克力冰沙很不錯
過來是老公的樂沐套餐
開胃菜 這位老兄 手指很黑喔~~
黑鮪魚和魚子醬品質很好
有機蛋.....
時令魚裹櫻花蝦粉....
老公說 不錯吃
因為法式料理每道都很喜歡加醬汁或加湯,所以老公等著侍著來加湯
等半天...原來純粹就是故意留白 不用加醬汁或湯啦
金褐色的方塊是青魽白子...老公說也還不錯吃
白子較常出現在日本料理店,鱈魚白子較稀有,過來是鮭魚白子,過來是青魽白子
白子口感像較硬的豬腦, 鱈魚白子最沒有腥味,貴很多,青魽白子較硬腥味較重所以便宜很多
青魽白子是較有腥味,所以樂沐用炸的方式處理也不錯~~
主菜 羊腹肉
老公本來說好油好油好油,像羊的三層肉, 結果吃了就覺得沒那麼油了~~
這我也有吃,肉質很好,調味亦佳,但真的有點過油了
老公的甜點 我包~~真的不太搭哩 黃金蕃茄加日式煎茶
花茶~~不錯
小插曲
因為席間老公一直去外面接電話...所以都一個人在吃,
二樓空間不大,桌子和桌子靠蠻近的
旁邊二位情侶對話內容不聽都不行
女 : 這家一定很貴,讓你出錢很不好意思柳 (我心想,那妳就以身相許報答大恩不就得了~)
男 :不會啦~難得有那麼大的日子........(大日子...嗯~確實要慶祝一下)
中間還有些零星對話~
接著的對話,讓我這個從小吃喝賭只差沒嫖的硬漢 整個人震了一下
男舉起香檳杯敬女生....."來,乾一下, 慶祝妳終於出......ㄩˋ"
蛤~~妳妳妳就是...最近出獄的那個顏清標的室友嗎嗎嗎?????
小插曲
法式的菜單會有二份,男生的會有價錢,女生的沒有標價錢
吃到快結束,聽到剛出獄的那位女生很抱歉的說...我不知第一頁是最貴的,我以為愈後面愈貴
我回想...第一頁好像是6500+10%....(嗯~~是真的有貴...)
男的很貼心地說,沒關係啦~之後我都吃泡面就好~~(嗚.....聽了這句話覺得這對很幸福耶...)
每次點菜,我都點比我老公貴的....
會留給對方最好的,是真心很愛對方的.....
L'ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳
扣扣扣~阿布先生在家嗎 ABU Authentic Cuisine
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我的心肝寶貝林利亞 (4)