林利亞的成長日記

常看健康同學會的棒油們~~一定常聽到"五穀雜糧是最自然營養的食材之一"

曾經有新聞報導   餐館的小米粥大部分是用玉米粉煮出來的,根本不營養....

所以....自己動手為親愛的家人煮碗營養又好吃的小米粥吧~~

有經驗的人就會知道若是純小米來煮粥, 根本不會像餐館賣的稠稠的,也不會呈現淡黃色~

純小米粥是粒粒不稠,不怎麼好吃,色澤是白白略黃~~

因此, 要跟山藥和南瓜才會稠稠又呈現金黃好吃的色澤

小米的功效

本草綱目  小米能治反胃、益丹田、補虛損、開腸胃  固腎及滋潤五臟，並有養心安神的功效，能對付煩躁失眠。

小米不管是纖維質、維生素Ｂ群或鐵質含量豐富,

但是, 小米因磷含量稍高，營養師通常不建議洗腎患者食用全穀類食物。

山藥的功效

山藥成份含有自由氨基酸、黏蛋白、多酚氧化、維生素 B1 、 B2 、 C 及礦物質鈣、磷、銅、鐵等

在藥理作用有，益氣補脾、滋補作用、能助消化、補虛勞益氣力，並有緩瀉袪痰等作用。

南瓜的功效

南瓜中含有豐富的維生素B12及鐵質, 是製造血紅蛋白的基本微量元素，是補血的好原料。

南瓜含有豐富果膠，可加強胃腸蠕動，幫助食物消化，還能黏附和消除體內細菌毒素和其他有害物質。

 一鍋純五穀做出來的粥, 是很健康,但不會好吃的

因此, 最後燉好時,再煮滾放些新鮮的蝦仁或魚片,家人才會棒場(不能只是健康,好吃才能持久啊...)

糙米加小米  加山藥  和 南瓜  煮滾十分鐘

放燜燒鍋一兩小時後, 用鍋勺將山藥和南瓜弄散(泥狀), 再隨喜好加入蝦仁或魚片煮滾即可

完成了老少咸宜保證健康又好吃的小米粥囉.....

有空多為親愛的家人下下廚吧~~外面的餐廳好多都加雞粉,又油又鹹, 或是用不太好的食材做出來的食物啊~~

 附上 57健康同學會防癌食材整理 http://jiiovig.pixnet.net/blog/post/96721633

吳家誠 絕不買的黑心商品  http://jiiovig.pixnet.net/blog/post/88854625

57健康同學會及農業雜誌整理的各類蔬菜的農藥問題 http://jiiovig.pixnet.net/blog/post/87795607

林杰樑醫師的養生方式  http://jiiovig.pixnet.net/blog/post/87399050

   ~~~  知識就是力量,我們一起為親愛家人的健康努力...努力  ~~~